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【プロフィール】　　井口 一三(いぐちかずみ)親方
職　歴
 昭和６０年　４月 盛岡市つなぎ「ホテル大観」総料理長兼取締役常務現在に至る
組織活動
 平成１３年　５月 (社)岩手県調理師会副会長に就任現在に至る
表　彰
 平成　５年　２月 (社)日本調理師会会長表彰（優良調理師）
平成１０年　２月 厚生省医療局長表彰（優良調理師）
平成１３年１１月 岩手県知事表彰（卓越技能者岩手の名工）
平成１４年１０月 岩手県知事表彰（優良調理師）
平成１６年１２月 厚生労働大臣表彰（優良調理師）